Пирог с белыми грибами

Золотые рецепты

Пирог с белыми грибами

Ингредиенты:

Белые грибы — 1-1,5 кг
Сметана — 3/4 стакана
Сыр пармезан — 100 г
Готовое слоеное тесто — 300 г
Сливочное масло — 50 г
Сушеный укроп — горстка
Соль, смесь перцев — по вкусу
Растительное масло — для обмазывания формы

Приготовление:

1. Грибы моем, убираем, если есть, червивые составляющие и нарезаем кусочками.
2. Растапливаем сливочное масло и выкладываем грибы. Солим, перчим по вкусу.
3. Обжариваем минут 15-20. Их становится раза в 4 меньше. Это нормально. 🙂
4. Отдельно я оставила 3 маленьких грибка, из которых сделала «красоту». Но это необязательно. Я разрезала их вдоль и обжарила.
5. Теперь добавим сметану и потушим еще минут 5-7. Отложим немного остудить.
6. Подготовим сыр, измельчив его при помощи терки.
7. Размороженное тесто вытягиваем по форме (я слегка раскатала скалкой, а излишки обрезала и сделала из них пирожок с сыром). Выкладываем обжаренные белые грибы, сверху посыпаем немного укропом.
8. Выкладываем сыр и те красивые отдельные ломтики грибов.
9. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов по подрумянивания корочки и сыра. И знаете, на что похож этот пирог с белыми грибами? На жульен в слоеном тесте. Вкусно. Берегите животики.

Золотые рецепты
Овсяный кекс с бананами

Ингредиенты: мука — 200 г овсяные хлопья (можно «Экстра» двойного помола) — 330 г соль — 1/4 ч. л. сода — 1 ч. л. масло сливочное — 130 г коричневый сахар демерара — 180 г яйца — 2 шт мякоть бананов, размятых вилкой — 1 стакан ванильная эссенция — 1 …

Золотые рецепты
Буковинская кухня – особенности и мнгообразие!

Буковинская кухня сложилась достаточно поздно, только к середине XVIII столетия, но вот окончательно – в начале XIX. К этому времени она схожа была с польской и белоруской кухней, так что тогда они практически не отличались.

Золотые рецепты
Три блюда одесской кухни

Одесса — город, в котором смешались кулинарные вкусы множества национальностей, и получился собственный неповторимый букет. Это место знаменито аппетитными блюдами, бережно приготовленных из самых сочных овощей, свежих морепродуктов без использования ярких специй. Все в меру и к месту, чтобы не загубить основной вкус главных ингридиентов.