Пастушья запеканка

Золотые рецепты

Пастушья запеканка

на 6 порционных формочек:
600 г крахмалистого картофеля
100 г сливочного масла
2 яичных желтка
150 мл молока
соль

500 г фарша из баранины (или из говядины)
1 крупная морковь
1 крупная луковица
3 полоски бекона
1/2 стакана белого сухого вина
2 ст л растительного масла
200 г пассаты из помидоров
1/2 ч л сушеного тимьяна
соль, черный молотый перец

Разогреваем растительное масло, добавляем мелко нарезанный бекон и слегка вытапливаем жирок. Лук и морковку нарезаем мелким кубиком и пассируем 5 минут в смысле растительного масла и бекона, добавляем фарш, обжариваем, разбивая комки вилкой. Вливаем вино и пассату, приправляем тимьяном, перцем и солью. Тушим до готовности 15-20 минут.
Картофель чистим, режем довольно крупно, варим до готовности, сливаем отвар, обсушиваем картошку, толчем в пюре, добавляем молоко, 50 г сливочного масла и желтки, солим.
В формочки выкладываем фарш, а сверху пюре. Оставшееся сливочное масло растапливаем и поливаем сверху наши запеканочки. Ставим под гриль на несколько минут до легкого зарумянивания.

Золотые рецепты
Винни-Пух на палочке :)…

Не знаю, какой любимый лично Ваш мультперсонаж, но большинство детей, без сомнения, отдаёт предпочтение Винни Пуху. Забавный мишка ценится малышнёй в любом исполнении, а уж в виде кондитерских изделий – особенно. Провив немного креативности и сноровки можно создать для своих детей забавных съедобных Винни Пухов на палочке.

Золотые рецепты
Для тех, кто постится:…

Великий пост 2019 – основной, самый продолжительный и самый строгий из четырёх многодневных постов. Начинается он за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы (сорока дней) и Страстной седмицы – недели, предваряющей Пасху. Великий пост 2019 начинается 11 марта и закончится 27 апреля. Но назван он так не по …

Золотые рецепты
Фаршированные ракушки

Фаршированные макароны-ракушки — один из самых вкусных и привлекательных видов итальянской пасты. Вариантов приготовления гигантских конкильони (именно такое имя носит этот вид пасты) великое множество. Их начиняют мясным фаршем, овощными смесями и даже сладкими наполнителями, что позволяет получить сытное основное блюдо, аппетитную закуску и оригинальный десерт.