Низкокалорийный кубанский борщ.

Золотые рецепты

Низкокалорийный кубанский борщ.

Данный вид борща готовится без свеклы. В 100 г супа – всего 22 ккал!

Ингредиенты:

1. Бульон (говяжий, свиной, куриный) или просто вода
2. Капуста
3. Морковь
4. Перец
5. Лук репчатый
6. Картофель
7. Чеснок
8. Пара чайных ложек аджики
9. Растительное масло для жарки
10. Зелень – петрушка, лук (в стрелах).

Этот суп отлично подходит для того, чтобы приготовить на несколько дней вперед. На второй и третий день он становится еще вкуснее.

Приготовление:

1 этап. Готовим овощи. Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, перец болгарский нарезать полосками. Помидоры наколоть вилкой и опустить в кипяток. Снять с них кожицу и нарезать. Зелень измельчить.
2 этап. Готовим зажарку. Обжариваем в строгой последовательности: сначала лук до легкого зарумянивания, потом болгарский перец до сумасшедшего запаха жареного перца, потом морковку до изменения цвета. И только тогда добавляем к ним помидоры. Туши, изредка помешивая.
3 этап. Пока зажарка готовится, опускаем в горячий подсоленный бульон (или воду) капусту и очищенный и порезанный соломкой картофель.
4 этап. Даем капусте и картофелю полностью свариться (примерно 15 мин.) и добавляем зажарку. Следом добавляем в борщ измельченный чеснок, зелень, аджику (1-2 чайные ложки, все зависит от того, насколько остро вы хотите) или красный жгучий перчик в стручке.
5. Готово! и это все за 22 ккал на 100 г. В супе 1 г жира (если использовать только 2 ст. л. масла для поджарки), белков .4 г

Золотые рецепты
Овсяный кекс с бананами

Ингредиенты: мука — 200 г овсяные хлопья (можно «Экстра» двойного помола) — 330 г соль — 1/4 ч. л. сода — 1 ч. л. масло сливочное — 130 г коричневый сахар демерара — 180 г яйца — 2 шт мякоть бананов, размятых вилкой — 1 стакан ванильная эссенция — 1 …

Золотые рецепты
Буковинская кухня – особенности и мнгообразие!

Буковинская кухня сложилась достаточно поздно, только к середине XVIII столетия, но вот окончательно – в начале XIX. К этому времени она схожа была с польской и белоруской кухней, так что тогда они практически не отличались.

Золотые рецепты
Три блюда одесской кухни

Одесса — город, в котором смешались кулинарные вкусы множества национальностей, и получился собственный неповторимый букет. Это место знаменито аппетитными блюдами, бережно приготовленных из самых сочных овощей, свежих морепродуктов без использования ярких специй. Все в меру и к месту, чтобы не загубить основной вкус главных ингридиентов.