Нежнейший итальянский десерт!

Ингредиенты:
— 150 г сливочного масла
— 200 г сахара
— 2 пакетика (по 8 г) ванильного сахара
— 500 г рикотты или нежного творога
— 2 желтка
— 200 г бисквиток «Савоярди»
— 2 ст.л. какао
— по желанию для пропитки 2-3 ст.л. ликера или рома

1.В форму для выпечки хлеба (или любую другую форму по вашему усмотрению) выкладываем печенье Савоярди (застелите пищевой пленкой, чтобы потом легче было вытаскиввать), предварительно смочив его в сиропе из 1 ст. воды и 2-3 ст.л. сахара + ром или ликер. Сначала выкладываем дно формы, а потом бока.
2. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до получения однородной смеси и растворения сахара. Добавить рикотту и взбить еще раз тщательно. Если вы будете использовать творог, то желательно пропустить его пару раз через мясорубку, или смолоть в кашу в блендере, или протереть через сито.
3.Разделить крем на 3 равные части. В первую добавить ванильный сахар, во вторую — какао, а в третью — желтки.
4.Смешать каждую часть до гомогенной смеси.
5.На бисквиты выложить первый слой из крема с ванильным сахаром. Второй слой — крем с какао. И третий слой — крем с желтками.
6. По желанию остатки печенья можно сложить сверху на крем.
7.Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 7-8 часов. Если очень уж не терпится, то можно на 2-3 часа положить десерт в морозилку.

Ну, а потом достать из формы, украсить по желанию и наслаждаться.