Лечо в мультиварке

Лечо в мультиварке
Автор: Нина Минина-Россинская

Ингредиенты подбирайте пропорционально под размер чаши вашей мультиварки:
помидоры — 3 кг
перец сладкий — 1 кг
лук — 1 кг
растительное масло — 300 мл
сахар — до 250 г или
натуральный сироп (по вкусу) — около 0,5 стакана
соль — обычно рекомендуется 100 г, но для меня это много, поэтому советую прилично уменьшить…
эссенция — 1 ст. ложка на стакан соуса
горошины перца — 6 штук
лавровый лист — 2 штуки
чеснок — по вкусу

Нашинкуйте овощи и поместите их в чашу мультиварки с растительным маслом, добавьте соль, сахар (натуральный сироп), перец, лавр.
Установите режим «тушение» 1,5-2 часа.
Перед закаткой в стерильные банки, отлейте 1 стакан полученного соуса — собственного сока лечо, перемешайте его с эссенцией и влейте обратно.
Перемешайте с овощной массой. Закатайте.

Золотые рецепты
Как создать базу данных кулинарных рецептов

Создание базы данных кулинарных рецептов — это интересная и полезная задача, которая позволяет структурировать огромное количество информации о блюдах, ингредиентах, способах приготовления и даже вариантах подачи. Такая база может пригодиться как для личного использования, так и для работы ресторанов, кулинарных школ или тематических сайтов. Правильно спроектированная система делает поиск рецептов …

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки