Лазанья Болоньезе

Золотые рецепты

Лазанья Болоньезе

Ингредиенты:
тертого сыра-200 грамм
листы лазаньи-250 грамм
Соус Болоньезе:
мясной фарш- 500 грамм
3 крупных томата (пюрировать) (вы помните,я использовала соус томатный примерно 1-1,5 ст.л.)
соль,перец по вкусу
репчатый лук-80 грамм
Соус Бешамель:
мука- 2 ст.л.
сливочное масло- 60 грамм
молоко- 500 мл
соль,перец по вкусу

Приготовление:
Готовим соус Болоньезе
1. Фарш с луком обжарить пока мясо не потеряет розовый цвет.
2. Добавить к фаршу томаты(соус), посолить, поперчить и оставить тушиться 10-12 минут на сильном огне.
3. Снять и немного остудить.
Тем временем готовим соус Бешамель
1.В кастрюльке с тонким дном растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно вымешать до однородной консистенции. Не должно быть комочков.
2. Влить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая венчиком.
3. Огонь уменьшить до среднего и мешать до тех пор пока масса не станет похожей на густую сметану.
Снять с огня и немного дать остыть.
Отвариваем,если необходимо,листы лазаньи.
Собираем:
В смазанную форму выкладываем слоями:листы в нахлест-Болоньез-Бешамель-сыр.
повторяем эту процедуру несколько раз.
ВАЖНО! Чтобы самый верхний слой был последним соус Бешамель и сыр. Тогда ваши листы полностью будут пропитаны и не будут сухими и жесткими.
Выпекать 40-45 минут при 180С.
Подавать горячим.

Комментариев нет

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Золотые рецепты
1
Все девушки одинаковые

Все девушки одинаковые! 😆

Золотые рецепты
ПИЦЦА ДОРОЖНАЯ 

ПИЦЦА ДОРОЖНАЯ  ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто (моё любимое):● 100 г маргарина или масла;● 10 г сухих дрожжей;● 250 мл тёплой воды;● 0,5 чайной ложки соли;● 2 столовых ложки сахара;● горсть тмина,● мука сколько возьмет тесто ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Начинкой послужит сыр и колбаса, а так же томатный соус.Еще один возможный вариант начинки (очень мне нравится): …

Золотые рецепты
Яркая кухня с мягкими линиями

Яркая кухня с мягкими линиями! Нравится?