Рецепт Лазанья Болоньезе

wpid-xdV4Z0dP964.jpg

Лазанья Болоньезе

Ингредиенты:
тертого сыра-200 грамм
листы лазаньи-250 грамм
Соус Болоньезе:
мясной фарш- 500 грамм
3 крупных томата (пюрировать) (вы помните,я использовала соус томатный примерно 1-1,5 ст.л.)
соль,перец по вкусу
репчатый лук-80 грамм
Соус Бешамель:
мука- 2 ст.л.
сливочное масло- 60 грамм
молоко- 500 мл
соль,перец по вкусу

Приготовление:
Готовим соус Болоньезе

1. Фарш с луком обжарить пока мясо не потеряет розовый цвет.
2. Добавить к фаршу томаты(соус), посолить, поперчить и оставить тушиться 10-12 минут на сильном огне.
3. Снять и немного остудить.
Тем временем готовим соус Бешамель
1.В кастрюльке с тонким дном растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно вымешать до однородной консистенции. Не должно быть комочков.
2. Влить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая венчиком.
3. Огонь уменьшить до среднего и мешать до тех пор пока масса не станет похожей на густую сметану.
Снять с огня и немного дать остыть.
Отвариваем,если необходимо,листы лазаньи.
Собираем:
В смазанную форму выкладываем слоями:листы в нахлест-Болоньез-Бешамель-сыр.
повторяем эту процедуру несколько раз.
ВАЖНО! Чтобы самый верхний слой был последним соус Бешамель и сыр. Тогда ваши листы полностью будут пропитаны и не будут сухими и жесткими.
Выпекать 40-45 минут при 180С.
Подавать горячим.

Понравился рецепт? Лайкни на удачу!

Оставить ответ


− три = 5

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>