Лазанки

Золотые рецепты

Лазанки

Ингредиенты:
2 кг картофеля
2 яйца
500 г свиного мяса с жирком
100 г копченого сала
1 луковица
сметана

Способ приготовления:
— Очищенный картофель натереть на мелкой терке, ну это если вы не являетесь счастливым обладателем картофелетерки. Отжать жидкость счерез марлю, тесто должно быть суховатым.
— Посолить, добавить яйца и перемешать.
— Воду закипятить, посолить.
— Из теста сформировать лепешечки с углублением в середине.
— Вкидывать лазанки в кипящую, буквально бурлящую, воду (так они не расползутся).
— Варить 30 минут.

— Для соуса: мясо и сальце нарезать кубиками, поджарить, добавить заранее поджаренный лук, посолить. Заправить сметаной.

— Вынуть шумовкой, полить соусом и ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Золотые рецепты
Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном

Тыквенная паста с мясными шариками в сливочном соусе с пармезаном Для тыквенной пасты – тальятелле (4-5 порций): 200-240 г муки (в зависимости от типа, я предпочитаю муку из твердых сортов пшеницы) 2 небольших яйца, 3 ст.л. пюре из запеченной тыквы

Золотые рецепты
Оладьи

Оладьи 170-180 г цельнозерновой муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 130 г готовой крупы киноа (чуть меньше стакана, можно заменить овсяными хлопьями) 1 яйцо 240 мл молока 1 ст.л. меда 2 ст.л. растительного масла + дополнительно для жарки

Золотые рецепты
Пита

Пита Нам понадобится: (4 шт) 1 ч.л. сухих дрожжей (или 4 г свежих) 1/4 ч.л. сахара 150 мл воды 260-280 г муки (в зависимости от муки, когда готовила первый раз, у меня ушло 280 г, но в последнее время, сколько делала эти лепешки, все время уходило меньше, если тесто все …