Картофельный салат с грибами

Что нужно:

шампиньоны свежие — 300 г
брюссельская капуста замороженная — 300 г
маринованный красный сладкий перец — 1 шт
маринованный желтый сладкий перец — 1 шт
волнистый картофель фри — 1/2 упаковки
масло растительное — 2 ст. л.
соль

Приготовление:

шаг 1
Перцы вынуть из банки, обсушить.
Если они были замаринованы целиком, разрезать каждый пополам и удалить сердцевину.
Нарезать мякоть тонкими полосками.

шаг 2
Грибы вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

шаг 3
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, на сильном огне обжарить грибы до готовности, 6 мин. Переложить в салатницу.

шаг 4
Капусту разморозить, разрезать каждый кочанчик пополам. Обжарить в той же сковороде, где жарились грибы, добавив еще 1 ст. л. растительного масла. Выложить в салатницу.

шаг 5
Разогреть духовку до 220 °С. Открыть упаковку замороженного картофеля фри. Не размораживая, выложить содержимое на противень и запекать без добавления масла около 15 мин., пока картофель не приобретет золотистый цвет.

шаг 6
Добавить в салатницу перцы и картофель. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать и подать к столу.

Приятного аппетита!