Хрустящие тосты с грибами

Необходимые продукты:

батон французский — 16 ломтиков
грибы маринованные нарезанные или свежие — 200 г
лук-шалот рубленый — 2-3 ст. ложки
корень петрушки нарезанный — 2 ст. ложки
масло сливочное — 3 ст. ложки
мука пшеничная — 3 ст. ложки
молоко — 2 стакана
масло растительное — 1 ст. ложка
сыр тертый — 300 г
соль
перец черный молотый

Способ приготовления блюда:

На растительном масле обжарьте лук-шалот и петрушку в течение 2–3 минут.
Растопите сливочное масло и присыпьте мукой. Нагревайте в течение 2 минут, постоянно помешивая. Влейте молоко. Продолжая помешивать, доведите до кипения. Добавьте грибы, лук и петрушку, соль, перец и уварите на слабом огне в течение 5–6 минут.

На противне разместите ломтики хлеба. На них выложите грибной соус. Сверху посыпьте сыром. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 5 минут.