Черноморское рагу

Золотые рецепты
4

Черноморское рагу

— 600г свинины

— 600г картофеля

— 1 луковицу

— 1 морковь

— 1 сладкий перец (взяла порезанный мороженый)

— полпучка зелени петрушки и укропа

— 150г сметаны

— 2 ст. ложки кетчупа

— 300г белокочанной капусты

— соль и перец

— 100г масла сливочного или другого жира

Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить его. Разогреть на сковороде с высокими бортами масло, обжарить мясо, потом уменьшить огонь, добавить в сковороду 150 мл воды или бульона, накрыть крышкой и тушить мясо 30 минут.

Подготовим овощи. Лук нарежем полукольцами, морковь – мелкими кусочками, картофель порежем небольшими кубиками, зелень мелко порубим, перец очистим от семян и порежем кусочками, а капусту – соломкой.

Выкладываем овощи на мясо шарами, и не забываем их посолить и поперчить. Сначала лук, потом морковь, перец и картофель. Посыплем половиной зелени и выложим капусту. Если в сковороде нет жидкости, добавим еще 150 мл бульона или воды.

Смешаем сметану с кетчупом и смажем сверху капусту. Посыплем оставшейся зеленью, накроем крышкой и будем тушить на умеренном огне 50 минут. Приятный аромат на кухне подскажет о готовности блюда.

Перед подачей можно все смешать или выложить с помощью лопатки слоями. Подаем с разносолами.

Приятного аппетита!

Золотые рецепты
Фруктово-йогуртовое желе

Ингредиенты йогурт (натуральный) — 400 г белок — 3 шт. сок (клубничный) — 1 ст. желатин — 2 ч. л. лимон (сок + цедра) — 1 шт. фрукты (ассорти) — 400 г

Золотые рецепты
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль

Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль. Чумовая закуска! Любители баклажан и остренького — оценят! Отлично готовить для гостей, т.к. плюсы — делается заранее, и…с водочкой..ммм…как идёт…))) А ещё к мясу хорошо, курице, пюрешке, к рису, да просто с лепёшечкой…а ароматище какой, когда холодильник открывается..сразу аппетит разыгрывается!)) Готовьте, пока сезон овощей …

Золотые рецепты
Быстрый шоколадный мусс

Быстрый шоколадный мусс Ингредиенты: ● Шоколад тёмный — 265 гр. ● Сахар — 4 ст.л. ● Вода — 240 мл. ● Коньяк — 3 ст.л.