Мясо в сырном соусе
- By : Admin
- Category : Золотые рецепты
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_1.jpg)
Мясо в сырном соусе
Ингредиенты:
1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи)
2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных)
3. Сыр плавленый 250 г.
4. Ложка томатной пасты
5. Приправы, зелень.
Приготовление:
В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника. Доводим до кипения и варим 10 минут. Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригорало к сковороде.
Когда грибы сварятся, сливаем с них воду, высыпаем в какую-нить ёмкость и охлаждаем в морозилке (свежесваренные резать очень больно и неудобно). А потом кромсаем их на мелкие части.
Порезанные грибы высыпаем в мясо, которое уже неплохо обжарилось (нет кроваво-красных пятен, зато есть ароматно кипящий бульон), добавляем приправу и перемешиваем. Добавляем добрую ложку томатной пасты и ещё раз перемешиваем. Дальше выкладываем плавленый сыр и очень тщательно его размешиваем-расплавляем, чем дольше и тщательней — тем лучше.
Дальше добавляем, что душе угодно. Я бы добавил зелени-шмелени, но её не было. Зато я очень люблю острое и влил туда ещё около 30-50 г соуса чили. Особое внимание нужно обратить на то, что плавленый сыр — достаточно солёная штука, поэтому следует осторожно использовать солёные приправы.
Добавляем гарнир и уничтожаем, хотя, можно и без него…
Приятного аппетита!
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_1.jpg)
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_2.jpg)
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_3.jpg)
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_4.jpg)
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_5.jpg)
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_6.jpg)
![](https://goldrecipes.ru/wp-content/uploads/2016/07/wpid-myaso-v-syrnom-souse_i_7.jpg)